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Apfelbrand 2009

Quer durch die Streuobstwiese, was die Apfelbäume an reifen Früchten zu bieten hatten, wurde eingemaischt. Zuvor wurden die Äpfel ca. eine Woche zur Fruchtzuckerbildung eingelagert (Nachreife).
Es wurden nur einwandfreie, handverlesene Früchte eingemaischt.


Das Destillat wird auf 42%-tige Trinkstärke herabgesetzt und nicht gefiltert, um alle Geschmackskomponenten beizubehalten.
Jahrgangswechsel siehe Preisliste!