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Zwetschgenbrand 2009
Zwetschgenbrand 2009
Das Zwetschgenwasser wird u.a. aus alten Sorten mit kleinen, aromatischen Früchten hergestellt.

Durch die schonende Einmaischung wird ein Beschädigen der Steine vermieden. So können die Fruchtsteine mitgebrannt werden, ohne dass ein zu starker Mandelton das Fruchtaroma überdeckt.

Die Maische wird nach der Gärung, ohne lange Lagerzeit gebrannt, um das Aroma zu erhalten.

Das Destillat wird auf 42%-tige Trinkstärke herabgesetzt und nicht gefiltert, um alle Geschmackskomponenten beizubehalten.
Jahrgangswechsel siehe Preisliste!